Prvi sam se put sa slanutkom susrela kao djevojčica, kod strica u Dalmatinskoj zagori – u obliku variva. Predstavljen nam je kao čičvarda, skromna biljka koju poput graha uzgajaju u svom vrtu u zadarskom zaleđu. Krupna brašnasta zrna žućkaste...
Jedan dan proveli smo, moja djeca i ja, iskušavajući recepte kuharice «Za djecu» autorice Anie McAteer, profesionalne makrobiotičarke. Dan je bio nadahnjujući i prepun iznanađenja, a najveće je bilo što su djeca izvrsno reagirala na makrobiotičke recepte, pojeli sve redom, a...
Tempeh je fermentirani proizvod od soje, porijeklom iz Indonezije. Tempeh postaje sve popularniji, pogotovo među vegetarijancima. Tempeh je tradicionalni indonezijski (točnije javanski) prehrambeni proizvod od soje i starter kulture (bakterija Rhizopus oligosporus). Tempeh je isto zajednički naziv za različitu biljnu hranu (žitarice...
bundeva_tikva_buca

7 recepata sa bundevom

Svuda caruje žuta i vesela, dubljenjem uništena i na ukras svedena - bundeva. A zašto ne i u tanjurima? Krajem listopada na kioscima osvanu naslovnice prepune narančastih bundeva prigodno izdubljenih za Noć vještica. Stari keltski običaj, udomaćen na konzumentskom zapadu,...
Svi mi, koji volimo slatko, a imamo i poneki kilogram viška, stalno razmišljamo kako bi bilo da uživamo u omiljenim slasticama i ne gomilamo kalorije. Ili, još bolje, da slasticama unesemo i poneku vrijednu prehrambenu stavku – kukuruz, ječam,...
Za sve momente kada imate malo vremena donosim vam brze i zanimljive recepte za pizzu, hamburger i špagete, sve bez mesa i u zdravljijem obliku nego kupljeno. Pizza Jedno od jela za koje klinci odmah kažu "mljac!". A zašto pokada...
Sigurno znate da razdoblje babinja traje 40 dana nakon poroda. No, jeste li znali da je u nekim krajevima Hrvatske običaj u tim danima, odnosno kada rodilja dođe kući iz rodilišta, običaj skuhati i donijeti joj vruću kokošju juhu...
Kada klinci zažele pomfrit, a vi stvarno ne želite da ga jedu (ili barem ne često), možete probati ovu varijantu sa slatkim krumpirom - batatom. A umjesto hrenovke, mesa ili kobasice im ponudite za promjenu alternativu - fermentirani proizvod...
Sastojci: 5 dag svježeg kvasca 60 dag bijelog glatkog brašna 8 dag maslaca 5 dag šećera 3/8 l mlijeka žličica ruma kurkuma naribana limunova korica (birajte nešpricani limun!) Kvasac usitnim rukama, dodam žlicu šećera, 2 žlice brašna i malo mlakog mlijeka, promiješam i ostavim da se podigne. Takav kvasac...
Hrskavi vafel listovi koje jeftino možemo kupiti čak i u maloj mjesnoj trgovini, dućanu na uglu, osnova su za mnoge slasne kolače. Kolač se ne mora peći, izdašan je (od velikih oblatni dobijete mnogo malih "napolitanki"), a postoji tooooliko...

NAJPOPULARNIJE