Kada klinci zažele pomfrit, a vi stvarno ne želite da ga jedu (ili barem ne često), možete probati ovu varijantu sa slatkim krumpirom - batatom. A umjesto hrenovke, mesa ili kobasice im ponudite za promjenu alternativu - fermentirani proizvod...
Kolačići sudbine Gotvo da i nema prigode u kojoj ih ne možete poslužiti! Ako zaista nekoga želite zadiviti, dotaknuti, ohrabriti, zaprositi... Sastojci: 1 veliki bjelanjak ½ čajne žličice čiste arome vanilije ½ čajne žličice čiste arome badema 2 žlice omekšalog maslaca 1/4 šalice univerzalnog brašna ¼ šalice...
Hrskavi vafel listovi koje jeftino možemo kupiti čak i u maloj mjesnoj trgovini, dućanu na uglu, osnova su za mnoge slasne kolače. Kolač se ne mora peći, izdašan je (od velikih oblatni dobijete mnogo malih "napolitanki"), a postoji tooooliko...
Sastojci: 5 dag svježeg kvasca 60 dag bijelog glatkog brašna 8 dag maslaca 5 dag šećera 3/8 l mlijeka žličica ruma kurkuma naribana limunova korica (birajte nešpricani limun!) Kvasac usitnim rukama, dodam žlicu šećera, 2 žlice brašna i malo mlakog mlijeka, promiješam i ostavim da se podigne. Takav kvasac...
Tempeh je fermentirani proizvod od soje, porijeklom iz Indonezije. Tempeh postaje sve popularniji, pogotovo među vegetarijancima. Tempeh je tradicionalni indonezijski (točnije javanski) prehrambeni proizvod od soje i starter kulture (bakterija Rhizopus oligosporus). Tempeh je isto zajednički naziv za različitu biljnu hranu (žitarice...
Postoje li namirnice koje smanjuju stres i povećavaju osjećaj sreće  i zadovoljstva? Dr. Debbie Mandel, autorica knjige "7 koraka do radosti", tvrdi da postoje. I ne samo da postoje, točno se zna da je jedan od najjednostavnijih načina za postizanje...
Svi mi, koji volimo slatko, a imamo i poneki kilogram viška, stalno razmišljamo kako bi bilo da uživamo u omiljenim slasticama i ne gomilamo kalorije. Ili, još bolje, da slasticama unesemo i poneku vrijednu prehrambenu stavku – kukuruz, ječam,...
O seitanu se govori kao o pšeničnom mesu jer se sastoji uglavnom od vode i pšeničnog brašna. Ako ste osjetljivi na gluten seitan nije za vas. Za sve ostale se radi o ukusnom i izvrstnom izvoru bjelančevina biljnog porijekla. Seitan su otkrili budistički...
«Ne valja jesti masnu hranu! Masnoće debljaju!» Sve to slušamo od kada sami znamo napuniti tanjur. I mnogi od nas doista paze što stavljaju u tanjur, izbjegavajući masne delicije, odlažući masnoću na rub tanjura, ne jedući prženo u dubokom...
božični kolačići

Moji božićni kolačići

„Kad se male ruke slože…“ pjevalo se ovih dana u mojoj kuhinji dok sam s djecom pekla kolače. Tijesto s kokosom, s lješnjakom, raženo, bijelo, s pudingom i pekmezom, modlice na sve strane, brašna i po podu – euforija...

NAJPOPULARNIJE