Grah sa zeljem i dimljenim tempehom

0
40
Ručak s tempehom dobio je odličnu ocjenu kod školaraca!
Ručak s tempehom dobio je odličnu ocjenu kod školaraca!

Ukusno, fino, hranjivo zimsko varivo možete napraviti i bez mesa. Umjesto mesa - mi smo koristili dimljeni tempeh. Ručak je bio gotov za čas, a djeca su ga prije škole smazala dok si reko - tempeh!

Za pripremu variva potrebno je:

 

Grah,kupus, mrkva, luk, tempeh
Grah,kupus, mrkva, luk, tempeh

1 paketić dimljenog tempeha

2 mrkve

1 glavica luka

400 g skuhanog graha

250 g kiselog kupusa

malo domaćeg umaka od rajčice

sezamovo ulje za pirjanje

  1. Na ulju 10-ak minuta pirjajte luk, mrkvu i tempeh izrezan na kockice.
Kiseli kupus ili zelje savršeno zdrav dodatak zimskim varivima
Kiseli kupus ili zelje savršeno zdrav dodatak zimskim varivima

2. Nakon 10-ak minuta dodajte kiseli kupus ili zelje. Posolite sasvim malo jer je zelje samo po sebi slano. Kuhajte još 5-10 minuta dok kupus ne postane mekan.

Domaći umak od rajčice - zgusne i da svježinu svakom varivu
Domaći umak od rajčice - zgusne i da svježinu svakom varivu

3. Dodajte ranije skuhani grah i malo umaka od rajčice ili paradajza. Grah obično skuham u pretis loncu ili ekspres loncu veću količinu odjednom i zamrznem. To je jednostavnije i svakako bolje nego zbog žurbe koristiti grah iz konzerve.

Fino zimsko varivo od tempeha, graha i zelja koje hrani i grije
Fino zimsko varivo od tempeha, graha i zelja koje hrani i grije

4. Nakon što ste dodali grah - pustite još 5 minuta neka se krčka na laganoj vatrici da se svi sastojci prožmu. Vaš ručak je gotov za otprilike 30 minuta.

 

Za zdravu djecu - fina variva
Za zdravu djecu - fina variva
Nakon početnog opreza i pregovaranja...
Nakon početnog opreza i pregovaranja...
... ...ručak je dobio prolaznu ocjenu kod ovih zahtjevnih školaraca!
... ručak je dobio prolaznu ocjenu kod ovih zahtjevnih školaraca!

Za pripremu ovog ručka koristila sam dimljeni tempeh tvrtke  Annapurna koji možete naručiti putem interneta na ovoj web adresi.

 

Više o tempehu i tome zašto je izuzetno zdrav ne samo kao zamjena za meso kod vegetarijanaca i vegana, već i za "svejede" saznajte ovdje

Što je tempeh i zašto ga trebate jesti