Umjesto hrenovki i pomfrija - batat i tempeh!

0
85
dimljeni tempeh sa pomfritom od batata
Brzo, zdravo, bez mesa, laktoze i glutena

Kada klinci zažele pomfrit, a vi stvarno ne želite da ga jedu (ili barem ne često), možete probati ovu varijantu sa slatkim krumpirom - batatom. A umjesto hrenovke, mesa ili kobasice im ponudite za promjenu alternativu - fermentirani proizvod od soje - tempeh.

Sastojci:

  • 500 grama batata
  • 3-4 žlice maslinovog ulja
  • žličica soli
  • Dimljeni tempeh
  • Po želji – humus, zelena salata, salata od cikle, kiseli krastavci

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Dok se pećnica grije, ogulite batat, narežite ga na prutiće i u velikoj zdjeli posolite, zalijte maslinovim uljem i pomiješajte.

Istresite sav sadržaj zdjele na papir za pečenje i lijepo ga rasporedite da se komadići pomfrita ne preklapaju. Ako treba pecite na dva puta, batati se nikako ne smiju preklapati inače neće biti hrskavi (a ako nije hrskavo - ne može proći pod pomfrit). Pecite oko 30 minuta – trebao bi početi loviti smeđu boju po rubovima.

Tempeh narežite na prugice ili kockice i pržite nekoliko minuta na tavi. Malo posolite i možete pokapati s malo umaka od soje.

Uz jelo ide dobro zelena salata, salata od cikle, kiseli krastavac ili hummus.

>> Pročitajte još: Što je tempeh i zašto ga trebate jesti

>> Pročitajte još: Grah sa zeljem i dimljenim tempehom

Za pripremu ovog jela korišten je dimljeni tempeh od Annapurna.

KOMENTARI