Tempeh je fermentirani proizvod od soje, porijeklom iz Indonezije. Tempeh postaje sve popularniji, pogotovo među vegetarijancima.
Tempeh je tradicionalni indonezijski (točnije javanski) prehrambeni proizvod od soje i starter kulture (bakterija Rhizopus oligosporus).
Tempeh je isto zajednički naziv za različitu biljnu hranu (žitarice...
«Ne valja jesti masnu hranu! Masnoće debljaju!» Sve to slušamo od kada sami znamo napuniti tanjur. I mnogi od nas doista paze što stavljaju u tanjur, izbjegavajući masne delicije, odlažući masnoću na rub tanjura, ne jedući prženo u dubokom...
Hrskavi vafel listovi koje jeftino možemo kupiti čak i u maloj mjesnoj trgovini, dućanu na uglu, osnova su za mnoge slasne kolače. Kolač se ne mora peći, izdašan je (od velikih oblatni dobijete mnogo malih "napolitanki"), a postoji tooooliko...
Postoje li namirnice koje smanjuju stres i povećavaju osjećaj sreće i zadovoljstva?
Dr. Debbie Mandel, autorica knjige "7 koraka do radosti", tvrdi da postoje. I ne samo da postoje, točno se zna da je jedan od najjednostavnijih načina za postizanje...
„Kad se male ruke slože…“ pjevalo se ovih dana u mojoj kuhinji dok sam s djecom pekla kolače. Tijesto s kokosom, s lješnjakom, raženo, bijelo, s pudingom i pekmezom, modlice na sve strane, brašna i po podu – euforija...
Ako sa simpatijama gledate serije u kojima junaci jedu egzotične specijalitete iz orijentalnih restorana, a sami nemate vremena i mogućnosti pogostiti se nečim takvim – isprobajte recept za jednostavno indijsko jelo – sabđi (gulaš od povrća).
Namirnice nije teško pronaći,...
Svi mi, koji volimo slatko, a imamo i poneki kilogram viška, stalno razmišljamo kako bi bilo da uživamo u omiljenim slasticama i ne gomilamo kalorije. Ili, još bolje, da slasticama unesemo i poneku vrijednu prehrambenu stavku – kukuruz, ječam,...
Kolačići sudbine
Gotvo da i nema prigode u kojoj ih ne možete poslužiti! Ako zaista nekoga želite zadiviti, dotaknuti, ohrabriti, zaprositi...
Sastojci:
1 veliki bjelanjak
½ čajne žličice čiste arome vanilije
½ čajne žličice čiste arome badema
2 žlice omekšalog maslaca
1/4 šalice univerzalnog brašna
¼ šalice...
Donosim vam 4 ideje za popečke. Maštoviti neka se slobodno upuste u vlastito eksperimentiranje!
1. Polpete od blitve
Sastojci:
1 kg blitve
4 žlice krušnih mrvica
5 žlica griza
4 žlice ulja
sol, papar, 2 režnja češnjaka
Blitvi odrežem peteljke, skuham je i ocijedim. Umiješam sve sastojke...
Sastojci:
5 dag svježeg kvasca
60 dag bijelog glatkog brašna
8 dag maslaca
5 dag šećera
3/8 l mlijeka
žličica ruma
kurkuma
naribana limunova korica (birajte nešpricani limun!)
Kvasac usitnim rukama, dodam žlicu šećera, 2 žlice brašna i malo mlakog mlijeka, promiješam i ostavim da se podigne. Takav kvasac...