Što je tempeh i zašto ga trebate jesti

Tempeh je fermentirani proizvod od soje, porijeklom iz Indonezije. Tempeh postaje sve popularniji, pogotovo među vegetarijancima. Tempeh je tradicionalni indonezijski (točnije javanski) prehrambeni proizvod od soje i starter kulture (bakterija Rhizopus oligosporus). Tempeh je isto zajednički naziv za različitu biljnu hranu (žitarice ili mahunarke) fermentiranu pomoću plijesni iz roda Rhizopus tako da je konačni proizvod potpuno … Continue reading Što je tempeh i zašto ga trebate jesti